Il brigante | Cantine Crocco

Il brigante

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Rosso Merlot Basilicata IGT
Zona di produzione: Colline Materane
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Forma di allevamento: Controspalliera
Piante per Ha.: 4444
Produzione per Ha.: q.li 120
Vinificazione: raccolta manuale, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata per 14 giorni
Sesto d’impianto: m. 2,5 x 0,90
ROSSO
MERLOT
14 % vol (Alcol)
18 - 20 C°
carni rosse, come rost beef, bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido
affinamento in barrique per 8/9 mesi
Colore: rosso rubino consistente
Olfatto: intenso, fruttato - ciliegie e amarene
Gusto: armonico, ben strutturato, persistente e fine


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